Qu’est-ce que la Micronutrition?
La micronutrition est la discipline qui étudie les micronutriments essentiels présents dans les aliments et leur impact sur notre métabolisme et notre santé.
Adopter une « alimentation santé » s’appuyant sur la micronutrition permet :
- de corriger certains déficits/excès
- d’optimiser les apports en micronutriments essentiels correspondants aux besoins de nos cellules
L’objectif étant un mieux-être physique et mental grâce à notre alimentation.
Quels sont les micronutriments ?
Vitamines, minéraux, oligo-éléments, pré et probiotiques, acides aminés, acides gras, fibres.
Pourquoi la Micronutrition ?
Notre alimentation a été fortement modifiée au cours des dernières décennies en raison de changements majeurs : agriculture intensive, élevage…
Mais aussi, l’évolution de nos modes de vie qui se traduit par le stress et l’augmentation de la pollution ont entraîné l’épuisement de notre " capital santé " en certains micronutriments.
Certaines périodes de la vie (enfance, adolescence, grossesse, ménopause…) et certaines situations (sport intensif, compétitions) nécessitent des apports nutritionnels spécifiques.
Quel est le but d’un micronutritionniste ?
Le spécialiste en micronutrition établit un bilan nutritionnel et micronutritionnel en fonction de l’alimentation et du mode de vie du patient.
L’objectif est de détecter les déficits en micronutriments qui, avec le temps, peuvent être responsables de certains troubles : fatigue chronique, troubles digestifs, sommeil, humeur, énergie quotidienne, intolérances alimentaires…
Le spécialiste des micronutriments s’intéresse à la densité nutritionnelle des aliments et travaille avec le patient pour construire une alimentation personnalisée afin de rééquilibrer un terrain particulier (acide, inflammatoire, oxydant, déficitaire en omégas3…).
La micronutrition s’intéresse particulièrement à 4 domaines :
-
cérébral (optimiser la synthèse des neurotransmetteurs tels que la dopamine, la sérotonine…)
-
intestinal (pour optimiser la bonne santé de notre microbiote, notre paroi intestinale et donc un meilleur fonctionnement du système immunitaire sous-jacent)
-
la communication cellulaire (en optimisant l’apport en omégas 3, composants de la membrane de nos cellules et qui assurent la fluidité de ces dernières)
-
le vieillissement cellulaire (en optimisant l’apport en micronutriments antioxydants)
L’objectif est de revenir à un équilibre durable en intégrant les bonnes pratiques d’une "alimentation santé " dans les repas quotidiens.
Dans certaines situations, des suppléments micronutritionnels seront prescrits au patient sur une période de quelques mois, avec le même objectif.
Dans le cadre du retour du patient à une alimentation équilibrée, le spécialiste en micronutriments doit également prendre en compte ses rythmes biologiques.
En effet, selon l’heure de la journée, les nutriments et les micronutriments n’ont pas le même impact sur notre métabolisme ou sur la synthèse des neurotransmetteurs.
Prenons l’exemple du petit déjeuner. Il peut être adapté pour bien aborder la journée, en favorisant la créativité et la motivation.
Pour cette raison, s’il est composé majoritairement de protéines, ceci augmentera la synthèse de la dopamine, un neurotransmetteur reconnu pour son influence positive sur le début de la journée.
D’autre part, la micronutrition repose principalement sur une connaissance détaillée des réactions chimiques au cœur des cellules et des rythmes biologiques des patients.
Son objectif est donc d’adapter l’alimentation du patient en lui apportant les nutriments et micronutriments nécessaires pour optimiser les réactions chimiques dans l’organisme.
Après une cure de micronutrition, le patient saura mieux comment son corps fonctionne et pourra adapter son alimentation à ses besoins.
Muriel Ouziel
Docteur en Pharmacie- Micronutritionniste